Die glutenfreie "Abendbrötlä"-Backmischung mit Hanfmehl!

OHJA! Das funktioniert super! Einfach eine herkömmliche Kaffetasse mit 80 g Brot und 70 - 80 ml Wasser mischen und dann bei maximaler Stufe für 3 - 6 min in die Mikrowelle stellen. Hier musst du ein wenig austesten, wie lange du auf welche Stufe backen musst, damit das Ergebnis gneau deinen Vorstellungen entspricht. Manchmal ist es bei 2 min und 55 s noch zu nass, manchmal ist es 10 s später bereits zu trocken. EInfach ausprobieren! Ist übrigens ein echter Hit im Urlaub, wenn mal wieder keine kernigen und nährstoffreichen Alternativen verfügbar sind.

Deine Brotbackmischung am besten trocken, kühl, verschlossen und an einem dunklen Ort aufbewahren.

Die gebackenen, auch die selbst gebackenen, Brote einfach auf die Schnittkante ohne Bedeckung auf ein Brett o. ä.  legen. So trocknet das Brot langsam und kontrolliert aus, sodass es nicht zu schimmeln beginnt, aber auch nicht zu schnell trocken wird. Allgemein halten sich die gebackenen Brote bis zu 7 Tage saftig und frisch, wenn du z. B. Apfelessig beim selber Backen hinzufügst.

Alle gebackenen Brote, ob selbst oder hier frisch gekauft, kannst du ganz "loggä" einfrieren. Das machen wir zu Hause genauso. Einfach langsam und offenstehend (maximal mit einem luftdurchlässigen Tuch bedeckt oder im Brotkasten) auftauen lassen. Danach schmeckt es immer noch super-saftig! Alternativ kannst du das Brot in Scheiben geschnitten einfrieren und dir dann (so gehts am schnellsten) ein paar Scheiben zum Sonntagsfrühstück im Toaster toastig toasten.

Für die glutenfreien Produkte wird der Bio-Hafer zu 75 % in Deutschland angebaut und die restlichen 25 % stammen vorwiegend aus den skandinavischen Ländern, wie auch anderen Teilen der EU. Die herkömmlichen, also nicht-glutenfreien Bio Hafervollkornflocken werden zu 100 % in Deutschland angebaut.

Feine oder auch kleine oder auch Feinblatt Haferflocken sind schlicht nach kleiner Größe gefiltert, sodass du diese perfekt für Porridge oder auch Brei oder auch Birchermüsli anwenden kannst. Kleiner Tipp, wenn Du auf der Suche nach etwas eher bekömmlicherem für Deinen Magen bist, eignen sich feine Haferflocken besonders gut.

Große oder auch Großblatt oder auch grobe Haferflocken sind hingegen nach großen Haferflocken sortiert, sodass du hier optimal bedient wirst, wenn du einen besonderen Knack beim Essen magst und etwas ordentliches zum Kauen möchtest.

Wenn das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) abgelaufen ist, kannst du durch einen einfachen Geruchstest überprüfen, ob sich das Nahrungsmittel ohne Geschmackseinschränkung verzehren lässt. Denn das MHD stellt lediglich das Datum dar, bis zu welchem ein Lebensmittel mindestens haltbar sein muss, jedoch nicht maximal ist. Ein Lebensmittel kann also bei entsprechender Lagerung weit darüber hinaus haltbar sein. Wir sorgen in unserem Lager dafür, dass alle Produkte trocken (Feuchtigkeit wird regelmäßig kontrolliert), kühl und vor allem lichtgeschützt gelagert werden, sodass die Produkte nicht nur lange genießbar sind, sondern auch möglichst viele Nährstoffe enthalten bleiben.

Wir packen unsere Tüten immer randvoll und aufgrund der verschiedenen Volumen der einzelnen Produkte, kommen unterschiedliche Verpackungsgewichte zustande.

Ja, alle Produkte, die wir anbieten, sind rein pflanzlich.

Unsere Produkte gibt es in 400 g und 1500 g Beutel (heimkompostierbar) und die Brote in gebackener Form als 400 g Kraftpakete.

Ja, die Tüten, in welche wir die verschiedenen Lebensmittel abfüllen, bestehen außen aus Kraftpapier und innen aus einer Bio-Folie. Diese Folie sieht aus wie herkömmlicher, auf Erdöl basierender Kunststoff, wird tatsächlich jedoch aus Maisstärke und Zuckerrübe hergestellt. Dadurch sind die Verpackungen nach EN  13432 kompostierbar und stellen einer der aktuell nachhaltigsten Verpackungslösungen dar. Als Versandkartons verwenden wir übrigens ausschließlich Graspapierkartons, hergestellt aus heimischen Gräsern und gebrauchte Kartons, um so noch mehr Verpackungsmüll zu vermeiden. Sogar für die Etiketten haben wir eine fantastische Lösung aus Graspapier gefunden.

Nach dem Befüllen und dem Transport der Tüten kann es dazu kommen, dass sich der Inhalt "setzt", sodass plötzlich wieder etwas Platz in der Tüte frei wird. Das kann vor allem vorkommen, wenn verschieden große Zutaten in einer Tüte aufeinander treffen und sich die kleinen Stückchen in die Hohlräume zwischen den großen Zutaten lümmeln. Sollten wir zukünftig technisch in der Lage sein, das Schütteln und Rütteln im Abfüllprozess intensiver zu gestalten, dann werden wir dies selbstverständlich sofort machen.