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Brot von höchster Qualität
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Glutenfreies Brot, das schmeckt, scheint ein seltenes Gut zu sein. Wenn es dann noch nährstoffreich und nachhaltig sein soll, wird`s richtig eng. Das wollte ich ändern und dabei keinen Kompromiss in Sachen Gesundheit für uns und die der Natur eingehen.
Entstanden sind die "nährstoffbombenartigen" glutenfreien Loggä Brotbackmischungen, die in nur 3 min backofenfertig zubereitet sind.
Die bekomme sogar ich gebacken.
Matthias, Gründer von Loggä
Vor und nach dem Backen
Verschiebe den Regler in der Mitte des Bildes, um zusehen, wie die Brotbackmischung vor dem Backen und wie saftig sie nach dem Backen aussieht.
Frisch aus dem Ofen
Frisch aus der Tüte
Zutaten & Nährwerte
Alleskörner
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Goldleinsamen*, Haselnusskerne*, Goldleinmehl*, Hanfsamen ungeschält*, Blaumohn*, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1643 kJ/ 393 kcal |
| Fett | 18,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 32,6 g |
| davon Zucker | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 15,5 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 1,8 g |
Kernbeißer
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Goldleinsamen*, Goldleinmehl*, Hanfsamen ungeschält*, Blaumohn*, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1554 kJ/ 372 kcal |
| Fett | 13,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 36,0 g |
| davon Zucker | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 15,5 g |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Salz | 1,8 g |
Abendbrot
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Goldleinmehl*, Sonnenblumenkerne*, braunes Leinmehl*, Blaumohn*, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1528 kJ/ 364 kcal |
| Fett | 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 39,1 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 16,6 g |
| Eiweiß | 19,2 g |
| Salz | 1,8 g |
Aroniaschnitte
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, getrocknete Apfelstücke*, Sonnenblumenkerne*, Goldleinmehl*, Hanfsamen ungeschält*, getrocknete und geschrotete Aroniabeeren* (5%), Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1510 kJ/ 360 kcal |
| Fett | 9,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 47,1 g |
| davon Zucker | 9,7 g |
| Ballaststoffe | 12,3 g |
| Eiweiß | 14,9 g |
| Salz | 1,0 g |
Fitness-Stulle
Zutaten
Sojaflocken* glutenfrei, Goldleinmehl*, Buchweizenkerne*, Hanfsamen ungeschält*, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1606 kJ/ 384 kcal |
| Fett | 18,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,7 g |
| davon Zucker | 5,7 g |
| Ballaststoffe | 17,5 g |
| Eiweiß | 36,6 g |
| Salz | 1,8 g |
**Über 70 % kalorienreduziert und gebacken nur 0,63 BE=Broteinheiten. Nur 10,7 g Kohlenhydrate im Vergleich zu 39 g bei Vollkornbrot pro 100 g
(laut Bundeslebensmittelschlüssel BLS-Version 3.02)
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Goldleinsamen*, Haselnusskerne*, Goldleinmehl*, Hanfsamen ungeschält*, Blaumohn*, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1643 kJ/ 393 kcal |
| Fett | 18,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 32,6 g |
| davon Zucker | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 15,5 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 1,8 g |
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Goldleinsamen*, Goldleinmehl*, Hanfsamen ungeschält*, Blaumohn*, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1554 kJ/ 372 kcal |
| Fett | 13,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 36,0 g |
| davon Zucker | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 15,5 g |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Salz | 1,8 g |
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Goldleinmehl*, Sonnenblumenkerne*, braunes Leinmehl*, Blaumohn*, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1528 kJ/ 364 kcal |
| Fett | 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 39,1 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 16,6 g |
| Eiweiß | 19,2 g |
| Salz | 1,8 g |
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, getrocknete Apfelstücke*, Sonnenblumenkerne*, Goldleinmehl*, Hanfsamen ungeschält*, getrocknete und geschrotete Aroniabeeren* (5%), Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1510 kJ/ 360 kcal |
| Fett | 9,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 47,1 g |
| davon Zucker | 9,7 g |
| Ballaststoffe | 12,3 g |
| Eiweiß | 14,9 g |
| Salz | 1,0 g |
Zutaten
Sojaflocken* glutenfrei, Goldleinmehl*, Buchweizenkerne*, Hanfsamen ungeschält*, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 1606 kJ/ 384 kcal |
| Fett | 18,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,7 g |
| davon Zucker | 5,7 g |
| Ballaststoffe | 17,5 g |
| Eiweiß | 36,6 g |
| Salz | 1,8 g |
**Über 70 % kalorienreduziert und gebacken nur 0,63 BE=Broteinheiten. Nur 10,7 g Kohlenhydrate im Vergleich zu 39 g bei Vollkornbrot pro 100 g
(laut Bundeslebensmittelschlüssel BLS-Version 3.02)
Nachhaltig gedacht
und schnell gemacht.
3 min Zubereitungszeit
Backanleitung
Schritt 1
350 - 400 ml Wasser in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Brotbackmischung hinzugeben.
Schritt 3
Gut vermengen und umrühren.
Schritt 4
Bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 5
Formen, nach Bedarf mit Messer und Mehl verzieren und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im nicht vorgeheizten Ofen backen..
Schritt 6
Nach ca. 60 - 80 min aus dem Ofen holen.
Schritt 7
Aufschneiden und genießen.
FAQ
Antworten auf die meistgestellten Fragen findest Du hier.
Sind eure Produkte alle glutenfrei?
Ja, wir vertreiben ausschließlich glutenfreie Produkte. :)
Wie lagere ich mein Brot am besten?
Deine Brotbackmischung am besten trocken, kühl,
verschlossen und an einem dunklen Ort aufbewahren.
Kann man die Brote auch einfrieren?
Alle gebackenen Brote kannst du ganz "loggä" einfrieren. Das machen wir zu Hause genauso. Einfach langsam und offenstehend (maximal mit einem
luftdurchlässigen Tuch bedeckt oder im Brotkasten) auftauen lassen. Danach
schmeckt es wieder super-saftig wie frisch gebacken. Alternativ kannst du das Brot in Scheiben geschnitten einfrieren und dir dann (so gehts am schnellsten) ein paar Scheiben zum Sonntagsfrühstück im Toaster toastig toasten.
Sind die Produkte auch nach Ablauf des MHD verzehrbar?
Wenn das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) abgelaufen ist, kannst du durch einen einfachen Geruchstest überprüfen, ob sich das Nahrungsmittel noch verzehren lässt. Denn das MHD stellt lediglich das Datum dar, bis zu welchem ein Lebensmittel mindestens, jedoch nicht maximal haltbar ist. Ein Lebensmittel kann also bei entsprechender Lagerung weit darüber hinaus haltbar sein.