Veganer-Frischkäse-Aufstrich

Zutaten:

• 1 Tasse vegane Mayonnaise (du kannst auch vegane Joghurtalternative verwenden)
• 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt (optional)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
• Saft von 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Brotbackmischung Alleskörner

Anleitung:

1. In einer Schüssel die vegane Mayonnaise (oder die Joghurtalternative) geben.
2. Den frischen Schnittlauch, die Petersilie (falls verwendet), den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft hinzufügen.
3. Alles gut vermengen, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind.
4. Den Schnittlauchdip mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf anpassen.
5. Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Vor dem Servieren den Dip erneut umrühren und auf frische Gemüsesticks, Kartoffelecken oder als Beilage zu veganen Burgern oder Sandwiches servieren.

Dieser vegane Schnittlauchdip ist cremig, würzig und perfekt als Aufstrich. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen und den Dip nach Belieben würzen. Guten Appetit!